早餐kHz与血脂异常的相关性研究

目的

分析湖北省宜昌市夷陵北部 40 岁及以上居民的多酚总体、多酚异常发病率，以及餐桌上kHz与多酚异常的关系。

分析方法

采用随机抽样的分析方法，现场清查夷陵北部居民共 10420 名，纳入常规为（1） 40 岁及以上； （2） 未服用降脂类药物； （3） 除外妊娠期妇女。一栏清查问卷，测量身更高、体重、腰围、臀围，检查短时间血清总炎 (TC)、三酯 (TG)、低密度脂蛋白炎 (LDL-C)、更高密度脂蛋白炎 (HDL-C)。

根据餐桌上kHz将分析对象分为三分组：不吞食餐桌上分组（0 次 / 周） ，偶尔吞食餐桌上分组（1~6 次 / 周） ，连续性吞食餐桌上分组（7 次 / 周） 。除外资料不完整者，有效性例数 10176名。多酚异常关节炎采用 2007 年《华南地区多酚异常防治须知》 的诊断常规。

结果

比较并不相同双性恋分组与成年段的多酚总体推断出：女性的 TG 及 LDL-C 总体在 60 岁以前开始下降，而 HDL-C呈现逐步下降趋势；女性各多酚总体则随着成年的下降呈现下降趋势，且在 50 岁以前，女性的多酚总体很大更优于女性。

并不相同餐桌上kHz分组之间多酚总体及多酚异常发病率并不相同：随着餐桌上kHz的增加， TC及LDL-C总体均呈现下降趋势 （不吞食餐桌上分组的 TC 及 LDL-C 总体大致相同 5.740±0.320mmol/L 及 3.351±0.251mmol/L, 偶尔吞食餐桌上分组的 TC 及 LDL-C总体大致相同 5.350±0.170mmol/L 及 2.988±0.136mmol/L，连续性吞食餐桌上分组的 TC 及 LDL-C 总体大致相同 5.360±0.020mmol/L 及 2.987±0.017mmol/L） 。

与连续性吞食餐桌上分组远比，不吞食餐桌上分组更高 LDL-C 遗传性及更高 TG 遗传性的发病率明显增更高。应用 logistic 重归修正双性恋、成年、儒家文化程度、过量、吃喝及食客等因素后推断出，相对于连续性吞食餐桌上分组，不吞食餐桌上分组 LDL 升更高的危险很大增更高（OR 2.484，95%CI1.378~4.477；P 小于 0.05） 。

论据

不吃餐桌上者多酚异常的不确定性较连续性吃餐桌上者更高，而多酚异常是动脉粥样渗出的关键性危险因素，可导致严重影响的心脑血管传染病 , 如肺癌和脑卒中等。因此，养成连续性吃餐桌上的习惯不仅能维持正常人的营养成分摄入，而且对于预防多酚异常及心脑血管传染病的牵涉到有关键性的作用。

文章原作者：万丽敏 蔡璐璐 张皎月末 曾天托 胡祥 闵洁 黎慧清

校对： journal003